樹(shù)葉落漫長(zhǎng)空,彈指瞬間、悄然而失,收獲豐滿的秋仿佛是在訴說(shuō)“我揮一揮衣袖,不帶走一片云彩”。是春泥?不,這是溫暖的冬天,好似一股“冰心”的暖流,在不知不覺(jué)中走進(jìn)了我們的“心房”,走進(jìn)了“鹽”的世界。
對(duì)于2021年來(lái)說(shuō),海濱鹽場(chǎng)的第一場(chǎng)小雪,來(lái)得些許“含蓄”,細(xì)膩的雪粒飄落在鹽場(chǎng)居民區(qū)的老房檐,撫摸在儲(chǔ)存蔬菜的老年人的手上,溫暖在公路兩旁綠化帶的懷抱,品味在“干貨美食”的“燕尾”,依偎在黃海海堤的臂膀,親吻在忙碌“冬準(zhǔn)”的鹽工的笑臉上。像是在彈奏一支輕快的音樂(lè),不辭而別。又像是一位有魔法的魔術(shù)師,瞬間銀裝素裹,顯得格外素雅、美麗。
您瞧,許久未見(jiàn)的雪白的純粹,洗去了人們身上所有的疲憊,當(dāng)然也正是雪的這種單純的色彩卻是姹紫嫣紅帶不來(lái)的寬慰。鹽場(chǎng)的老年人,在這個(gè)時(shí)節(jié),也許正是他們?cè)谝荒戤?dāng)中最能發(fā)揮余熱的機(jī)遇。他們忙碌的身影接踵而至,在歡聲笑語(yǔ)中時(shí)不時(shí)地探討著怎樣才能做好防凍工作,將冬天的蔬菜貯藏的更好,以利家人的食用口感。也許這就是“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”俗語(yǔ)的最好詮釋。
小雪時(shí)節(jié),更是我們黃海之濱特產(chǎn)干貨儲(chǔ)存的最佳時(shí)節(jié)。沙光魚(yú)頭大嘴也大,貪食小魚(yú)、小蝦、沙蠶之類(lèi)。其魚(yú)肉細(xì)微,味道鮮美,既可以紅燒吃,又可以做湯喝,素有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見(jiàn)沙光魚(yú)很有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬天也是食用沙光魚(yú)的黃金時(shí)節(jié),理所當(dāng)然它也就成為了我們港城民眾在冬季常吃巧吃的食物中當(dāng)之無(wú)愧的“干貨美食”之王。此時(shí)的鹽場(chǎng),隨即望去,整個(gè)魚(yú)的世界,鹽場(chǎng)人也因魚(yú)得福,年年有“余”。
民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪節(jié)氣后,作為純粹的沿海港城人,他們更是動(dòng)手忙著做臘腸,把整理好的肉類(lèi)用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行調(diào)制、腌制、儲(chǔ)備,整個(gè)冬天甚至到了春節(jié)之際即可享受美食。他們?cè)谑秤秒缰剖称返耐瑫r(shí),也會(huì)恰如其分地適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亞硝酸鹽的危害,又增加了菜品的營(yíng)養(yǎng)。
冬天的鹽場(chǎng),在原本雪白透明的日曬鹽的映襯下,多了一份高雅的別致。忙得熱火朝天的鹽工們頭上銀色的發(fā)須,像是串上了一顆顆晶瑩的小珍珠,多了一份大自然寄予的美,蘊(yùn)藏著淮鹽文化勞動(dòng)精神、工匠精神、勞模精神的偉力,更體現(xiàn)出新時(shí)代產(chǎn)業(yè)工人的職業(yè)信仰,淮鹽傳統(tǒng)文化氣息撲面而來(lái)。
放學(xué)走在路上的孩子們,張開(kāi)雙臂瞇著眼睛,貪婪地注視著天空中飄落的片片雪花。調(diào)皮的小雪也招呼同伴一起親吻孩童的臉頰,微微的向大家打個(gè)招呼,悄悄的“躲”了起來(lái)。似乎是在向他們昭告:“同學(xué)們,學(xué)海無(wú)涯。努力吧!夢(mèng)就在腳下......”。
瑞雪兆豐年。這個(gè)冬天雖然來(lái)得有些突然,有些安靜,但它卻來(lái)得恰逢及時(shí)。讓我們們走進(jìn)冬天,走進(jìn)初雪,是它攜來(lái)一個(gè)好兆頭,編織美麗,編織希望,編織未來(lái),編織才能,編織夢(mèng)想。
走進(jìn)冬天,下一個(gè)春還會(huì)遠(yuǎn)嗎??。ㄔS東彥)